Куриный суп с лапшой удон и хрустящим куриным бедром

Тот самый суп из нашего детства. Согревающий бульон с домашней лапшой (её мы берем у Кадзухико Кидзима - японца, открывшего первую раменную в Петербурге), нежным куриным филе, обжаренным на открытом огне, яйцом всмятку для плотности и ароматной зеленью. Суп мы подаем в азиатском стиле и рекомендуем есть палочками.