Осень в Доме и в новом меню. Сезонное. Согревающее. Сбалансированное.
Много закусок, вариаций с корнеплодами, игры текстур и вкусов. Меню получилось разнообразное - точно есть, за чем вернуться.
Печеные перцы с анчоусами и каперсами - идеально к вину Перец рамиро с вителло тонато - классика в авторском прочтении Нисуаз со спаржей - хрустящий, свежий, сытный Луковый суп - идеальный баланс на осень Брюссельская капуста с муссом из цветной - хруст, плотность, нежность Утиное филе с пастернаком и персиком - заставит вернуться
Ну и мы не могли остаться без десерта ... Свекольный чизкейк с шоколадным кремом. Это нужно попробовать, срочно 😊