Zoe — пекарня в Басковом переулке города на Неве с открытым пекарским цехом и подовой печью прямо в зале. В основе концепции пекарни — открытость. Она выражается через зрительный диалог команды и посетителей, когда каждый гость может наблюдать за рождением хлеба и булочек — от процесса замеса до доставки на стол.
Нам очень близок этот подход, кухня и бар Дома всегда открыты для наших гостей. Процессы проходят на виду, что позволяет выстраивать максимально доверительные отношения с гостями.
Save the date!