Эти выходные в Доме Культур мы решили посвятить блюду с игривым названием «голландская детка». Оно давно не даёт нам покоя и просится, чтобы мы наконец-то приготовили его по всем правилам и канонам.
Это пышный, воздушный блин-пудинг родом из Голландии с разнообразными сытными и сладкими начинками. Готовится и подаётся традиционно в чугунных сковородках, а само тесто, основа блинчика, буквально тает во рту.
С наполнениями можно искусно играть и придумывать необычные сочетания, что мы и сделали. На бранче будем наслаждаться dutch baby с:
— слабосолёным лососем, яйцом пашот и зеленью; — пастрами из индейки, яйцом пашот и зеленью; — муссом из сметаны, голубикой, клубникой и бананом.