Дом Культур
Ресторан на втором этаже одноименного мультикультурного кластера в начале Сретенки (на первом работает кафе бар Лобби Культур, на третьем — парикмахерская NOIR").
В основе кухни идея комфорт-фуда — простая, но нескучная еда с авторским подходом для жителя мегаполиса. Каждые выходные здесь проходят бранчи с разными городскими комьюнити (Esquire, Гоголь Центр, Афиша Daily, «Стрелка», ММОМА, МАММ, Levi's, Пушкинский музей, Музей космонавтики, The Village и другие).
В основе кухни идея комфорт-фуда — простая, но нескучная еда с авторским подходом для жителя мегаполиса. Каждые выходные здесь проходят бранчи с разными городскими комьюнити (Esquire, Гоголь Центр, Афиша Daily, «Стрелка», ММОМА, МАММ, Levi's, Пушкинский музей, Музей космонавтики, The Village и другие).
Главный на кухне Дома Культур — шеф-повар Герман Медведев. Молодой и талантливый повар с богатым опытом в ресторанной индустрии и опытом работы шефом за границей. Герман возглавил кухню в сентябре 2020 года.
Его чувство вкуса отразилось на меню — еда Германа «тёплая», комфортная, почти домашняя. В то же время она отличается редкими сочетаниями и необычными техниками, собранными Германом по всему миру. На кухне шеф заботится о выборе качественных сезонных продуктов и минимализации отходов.
Его чувство вкуса отразилось на меню — еда Германа «тёплая», комфортная, почти домашняя. В то же время она отличается редкими сочетаниями и необычными техниками, собранными Германом по всему миру. На кухне шеф заботится о выборе качественных сезонных продуктов и минимализации отходов.
По ночам пятницы и субботы ресторан превращается в место для шумных встреч с друзьями и танцев — здесь вступает в силу бар, которым занимается шеф-бармен Владимир Аринушкин.
В основе бара лежит идея использования локальных ингредиентов. Шеф тщательно подбирает сезонные продукты, для того чтобы раскрыть природный потенциал каждого через алкогольный микс. Напитки в Доме Культур не перегружены, во вкусе доминирует пару ярких нот, в подаче — также минимализм. Коктейльная карта разделена в соответствии с пожеланиями гостя. Классические, оперативные, сухие и строгие, похмельные, гимлеты, а также кислые и сладкие вариации разделены для удобной и быстрой навигации.
В основе бара лежит идея использования локальных ингредиентов. Шеф тщательно подбирает сезонные продукты, для того чтобы раскрыть природный потенциал каждого через алкогольный микс. Напитки в Доме Культур не перегружены, во вкусе доминирует пару ярких нот, в подаче — также минимализм. Коктейльная карта разделена в соответствии с пожеланиями гостя. Классические, оперативные, сухие и строгие, похмельные, гимлеты, а также кислые и сладкие вариации разделены для удобной и быстрой навигации.